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一份糖醋排骨不确定需要多少斤排骨，通常需要一斤以上的大全排骨 ，因为 ，家常家常排骨熟了会缩水变少了 。糖醋土豆糖醋土豆糖醋排骨很多人喜欢吃，排骨排骨如果做糖醋排骨有加土豆等食材 ，做法做法那排骨的大全量就少点 ，如果不加其它食材 ，一盘做好的糖醋排骨要一斤以上的排骨 。做糖醋排骨要先把排骨兑下开水 ，然后用清水再漂洗 ，再下锅加糖醋酱油等料做好 。
土豆炖排骨的由来
公元1536年，继哥伦布接踵到达新大陆的西班牙探险队员,在哥仑比亚的苏洛科达村最先发现了马铃薯。考古学家认为南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利沿岸以及玻利维亚等地都是马铃薯的故乡 。远在新石器时代人类刚刚创立农业的时候起印第安人就在这里用木棒松土种植马铃薯了 。
近代考古学家在靠近秘鲁利马的奇卡盆地发掘出的马铃薯残枝和块茎碳14测定距今8000年 。在秘鲁中部山区发掘出一具专供祭祀用的镶嵌有马铃薯图案的陶缸,从陶器艺术风格推断,应属于穆卡 、智姆和印加时期文化艺术佐证马铃薯在南美洲栽培的时期,至少可以追溯到距今4000~4800年 。
可以用电饭煲做土豆烧排骨 ，具体操作如下 。
材料 ：土豆3个，排骨250g，姜3片 ，葱2根，八角2个，辣椒3个 ，胡萝卜80g 。
调料 ：料酒6ml ，酱油5ml ，老抽2ml，盐3g ，糖适量 ，味精3g ，鸡精2g，胡椒粉2g ，食用油适量 。
做法 ：
1 、将排骨用热水烫一下 ，洗干净 ，备用 。
2、将姜切片 ，葱切段 ，土豆去皮切块 ，胡萝卜也切块 。
3 、将电饭锅洗干净 ，放上少许食用油 ，烧热 ，放入洗好的排骨 、姜片、葱段 、八角翻炒 ，放入料酒 、酱油 、胡椒粉 、老抽提色 ，糖提鲜 。
4 、放入土豆，再翻炒几下，放入水 ，没过土豆和排骨即可 。
5 、中火15分钟后放入盐，鸡精 ，胡萝卜块。
6、再烧10分钟 ，放入味精 ，再翻几下 ，只要汤都烧到土豆里 ，放入少许葱花出锅 ，美味的土豆烧排骨就做好了。
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